ミシンとかアイロンとか

ドライストロベリーのレシピを完成させたくって、また作りました。前回より、色・形・味共にレベルアップしてました。
最初に作った時の記事はコレ↓です。

http://tigermishin.otemo-yan.net/e76914.html

前回と作り方は一緒です。

前回と違うところは・・・

１最初に砂糖とイチゴをいれて水をださせる時、レモン汁も一緒に入れました。レモン汁が「呼び水」となって、前回の時より早くにたくさんの水が出てきました。写真は２日目です。



２次に、鍋を火にかけ前回は約１０分煮て、煮すぎたように思ったので、今回は沸騰して２～３分で火からおろしました。
そして、オーブンで乾燥させますが、こちらの方を前回より長めに、全体で３０分くらいしました。結果、前回より形がしっかり残ってぷっくりと美味しそうに干すことが出来ました。



今回は前回の量の２倍の量を作ったので(手間はまったく変わらないですから。)、ザルも大きめです。


ちなみに、今回イチゴを煮た時間が短かったので、副産物のイチゴシロップ（これもおいしい！）が薄めに出来上がりました。イチゴを取り出してからお好みの濃さに煮詰めると良いと思います。

イチゴシロップはお兄ちゃんの大好物となりました。うちではホットケーキにかけたりしています。お兄ちゃんのテンションが上がりすぎて、写真もちゃんと撮れません。




今回の分量は。

イチゴ・・・・４５０ｇ、砂糖・・・・イチゴと同量、レモン汁・・・・１個分　　　　です。
今回完成したドライイチゴの重量は８０ｇでした。

あと、前回のドライイチゴは昨日食べきりました。冷蔵庫に入れなかったのですが、２週間は味が落ちることなく食べられました。

追記：うちではこんな食べ方してます。

パンに入れました。↓
http://tigermishin.otemo-yan.net/e77096.html

リコッタチーズと。↓
http://tigermishin.otemo-yan.net/e79575.html

イチゴシロップでゼリーです。↓
http://tigermishin.otemo-yan.net/e80352.html