ミシンとかアイロンとか

昨日完成したドライストロベリーで、早速パンを焼いてみました。

以前、チョコレート生地にドライストロベリーの入ったベーグルがすごく美味しかったのを思い出し、再現してみることに。(ベーグルではありませんが。)

おいしく出来ました。ドライイチゴも。



ちなみに、私のパン作りの相棒はこれ。結婚祝いに頂いてから、6年ものお付き合いになります。途中何度かホコリをかぶった時期もありましたが、未だ元気に我が家のパンを焼いてくれます。




相棒に生地を捏ねてもらって・・・。


ドライストロベリーを入れて成形します。今回は、焦げ目の付かない『ハイジの白いパン』をイメージしました。(茶色いけど。)だから、丸くしました。


で、発酵させて焼いて完成。『ハイジの白いパン』ならぬ『トラミシンの茶色いパン』。
・・・なんか、ネーミングは美味しくなさそうですね。



ドライストロベリーは、もっとタップリ生地に練りこみたかったのだけれど、ケチりました。
今回作ったドライストロベリーは、生のイチゴの状態で２５０ｇあったものが、最終的に５０ｇでした。(途中２～３個食べちゃいましたが。)もったいなくて！あと、時間がかかった分、愛おしくて！
ケチらずにはいられませんでした。その分レーズンをタップリ入れておきました。


こんなのも作りました。
いちごパンです。食パン生地にイチゴシロップ(ドライイチゴ作ったときの。)を入れてみました。ほんのりピンクで、でもイチゴの香りはすごくして、美味しかったですよ。




ドライストロベリーの記事はこちら。↓
http://tigermishin.otemo-yan.net/e76914.html