ミシンとかアイロンとか

昨日、新潟の友人からた～くさんの山菜が届きました。

ありがとう！！！Ｓちゃん。

Ｓちゃんが、自分の家の裏山を駆け巡り採ってきてくれました。Ｓちゃんすげー！

送ってきてくれたものの紹介を少し・・・。熊本にはないものもありますよ～。

先ずは、姫筍(ヒメタケ)です。ネマガリタケ(クマササ)の筍ですが、こちら熊本のクマササと東北地方なんかのクマササは違うみたいですね。あちらの方のクマササの筍です。天ぷらなんかにするとカリッと、シャキッとした食感で、すごーく美味しいです。茹でてももちろん、焼いても。

こちらは、フキ。九州でよく食べられるのはツワブキだとか。(フキ味噌を作ったときに、たまさんにコメントして頂き知りました。)こちらのフキはふきのとうが大きくなったもの。新鮮だったので、とってもみずみずしくて美味しそうでした。

こちらは、ワラビ。熊本にもありますよね？あんまり、スーパーとか行かないのでわからないんですが。



これは熊本にはないと思います。トリノアシです。正式名称はトリアシなんとか～と言うらしいですが。鳥の足に似ているので、そういう名前が付いているみたいです。見た目以上にクセがなく、食べやすい山菜です。サッとゆがいてカツオ節＆醤油とか、油いためとか。


これは、こちらにもあります、ウドです。とても太いのですが、やわらかそうで美味しそう～。



最後は山菜ではありません。ちまきです。中はもち米だけです。ですが、さすが米処！めちゃくちゃ美味しいです！Ｓちゃんの家は農家で米も作っています。とても美味しい米で、私はその米を食べて以来どの米もイマイチに感じてしまう・・・罪な米でした。
袋の中の、緑色のは青大豆のきな粉です。青いけど”黄な粉”です。この黄な粉に砂糖を入れたりして、ちまきにつけて食べます。


Ｓちゃんの地方は有名な豪雪地帯です。雪の季節が終わると、こんな山菜がいっぱい。春ですね～。
Ｓちゃんの家は農家と書きましたが、野菜も作っています。これもすごく美味しいです。
Ｓちゃんうらやまし～！・・・のですが、Ｓちゃんは肉食。野菜は嫌いだそうで。

トラミシンは都会育ち。野菜を作ったりとは縁遠く、野菜が生っているところは見たことがないのに、主食：野菜です。
山菜は大好物！！

不思議ですね～。